甜橙為蕓香科柑橘屬，常綠小喬木。主產(chǎn)于巴西、美國、以色列、意大利、西班牙、摩洛哥、幾內(nèi)亞、澳大利亞、印度尼西亞、俄羅斯和中國的華南、華東地區(qū)。用冷磨新鮮整果(得油率為0.35%~0.37%)或冷榨新鮮果皮(得油率為0.3%~0.5%)，可得冷壓甜橙油；也可采用冷榨后的殘渣或收集的碎果皮進行水蒸氣蒸餾，得蒸餾甜橙油，得油率為0.4%~0.7%。

性狀：黃色、橙色或黃棕色液體。有特殊的橙子氣味和溫和的芳香滋味。

溶解情況：溶于乙醇和冰醋酸。

用途：用于配制飲料、食品、牙膏、肥皂等的香精以及醫(yī)藥等。

制備或來源：由甜橙的果皮經(jīng)壓榨或蒸汽蒸餾而得。